آیا ماچا هر روز ایمن است؟ من چیزهای مختلفی خوندم، پس می‌خوام مطمئن بشم. این سؤالیه که خیلی‌ها می‌پرسن، مخصوصاً اگه عاشق این چای سبز ژاپنی باشن. بیایم با هم این موضوع رو ساده و شفاف بررسی کنیم تا بفهمیم آیا خوردن ماچا هر روز خوبه یا نه. من اطلاعات رو از منابع مختلف جمع کردم و با زبون خودمونی برات بازنویسی می‌کنم تا خیالت راحت بشه.
ماچا چیست ؟
ماچا یه پودر سبز خوش‌رنگه که از برگ‌های چای سبز درست می‌شه. برخلاف چای معمولی که برگاش رو دم می‌کنی و دور می‌ندازی، تو ماچا کل برگ رو پودر می‌کنن، برای همین پر از مواد مغذی و کافئینه. خیلی‌ها به خاطر طعمش و فوایدش مثل انرژی و تمرکز، هر روز می‌خورنش. ولی بعضی‌ها می‌گن زیاده‌روی ممکنه مشکل‌ساز بشه. بیایم ببینیم حقیقت چیه.
مصرف روزانه ماچا
اول از همه، ماچا به خودی خودش ضرری نداره. پر از آنتی‌اکسیدانه که بدن رو از بیماری‌ها مثل سرطان محافظت می‌کنه. کافئینش هم (حدود ۳۵ میلی‌گرم تو هر فنجون) انرژی می‌ده بدون اینکه مثل قهوه اعصابت رو به هم بریزه. یه ماده به اسم L-Theanine توش هست که ذهن رو آروم و متمرکز نگه می‌داره، که برای کار یا درس خوبه. اگه هر روز یه فنجون بخوری، می‌تونی سرحال بمونی و استرست کمتر بشه.
ولی یه نکته هست: اگه زیاد بخوری، ممکنه مشکلاتی پیش بیاد. کافئین تو ماچا بیشتر از چای سبز عادیه، پس اگه بیش از ۲-۳ فنجون تو روز بخوری، ممکنه دست و پات بلرزه، قلب تند بزنه یا خواب نخوابی. یه نفر تو فروم‌ها گفته بود وقتی روزی ۴ فنجون ماچا خورد، شب نتونست بخوابه! پس تعادل مهمه. متخصص‌ها می‌گن روزی ۱-۲ فنجون برای اکثر آدما خوبه، ولی اگه حساس به کافئین هستی، کمتر بخور.
یه چیز دیگه هم هست: ماچا چون کل برگ رو داری می‌خوری، مقدار کمی فلزات سنگین مثل سرب ممکنه توش باشه. این مقدار معمولاً کمه و خطری نداره، ولی اگه خیلی زیاد و هر روز بخوری، تو بلندمدت ممکنه جمع بشه. پس بهتره از ماچای باکیفیت بخری که تو سایه پرورش داده شده باشه، چون این نوع فلزات کمتری داره.
اگه بیماری خاصی داری، مثل مشکلات معده یا قلبت، قبل از خوردن هر روزه مشورت با دکتر خوبه. یه نفر دیگه گفته بود ماچا معدش رو اذیت کرده، چون اسیدش بالاست. پس گوش به بدن خودت باش. اگه حس کردی مشکلی پیش میاد، کم کن.
برای اینکه ایمن باشه، این نکات رو رعایت کن:
- روزی ۱-۲ فنجون کافیه، بیشتر نه.
- از ماچای ارگانیک و باکیفیت بخر که فلزات کمتری داشته باشه.
- اگه کافئین اذیتت می‌کنه، عصرها نخور که خواب نره.
- با دکتر یا متخصص تغذیه حرف بزن اگه شک داری.
خلاصه اینکه ماچا هر روز خوبه، اگه تعادل رو نگه داری و جنس خوب بخری. فوایدش مثل انرژی و سلامتی ارزش امتحان کردن داره، ولی زیاده‌روی نکن. تو ایران هم کافه‌ها دارن می‌فروشنش، پس می‌تونی با یه فنجون شروع کنی و ببینی چطور با بدنت جور درمیاد!
منبع : دکتر زاهر
