آنتیاکسیدانها ترکیباتی هستند که با مهار اکسیداسیون و خنثیسازی رادیکالهای آزاد، از آسیب سلولی و DNA جلوگیری میکنند و ممکن است خطر بیماریهایی مانند بیماریهای
پزشکان ایرانی، با ریشهای عمیق در تاریخ پزشکی جهان و دستاوردهای امروزی چشمگیر، جایگاه ویژهای در عرصه بینالمللی دارند. از حکیمان باستانی مانند ابنسینا که